만물상, 음식을 건강하게 지켜주는 명당보관법.

냉장고 속 명당이 따로 있다고 해요. 음식이나 재료마다 명당이 존재합니다. 명당자리만 알아도 냉장고를 건강하게 사용 가능합니다. 

 

 

 

음식을 건강하게 지켜주는 명당보관법.

1. 맨 위칸에는 달걀이나 가벼운 재료로 달걀 같은 가벼운 식재료나 자주 사용하는 식재료를 배치해주세요. 잘 보이긴 하지만 손이 잘 닿지 않기 때문에 달걀 등 빨리 사용하는 식재료를 보관하는 게 좋습니다. 온도에 민감한 달걀은 온도차가 심한 문칸보다는 위칸에 보관해야 하는데 달걀을 오랜 시간 보관하는 꿀팁입니다. 달걀을 깨서 지퍼팩에 넣은 후 냉동실에 보관하면 오랫동안 보관이 가능합니다. 껍질째 얼린 달걀도 장시간 보관이 용이합니다. 

 냉장고는 찬 공기는 아래로 내려가고 더운 공기는 위로 올라가죠. 아래 칸이 온도가 더 낮아요. 사용빈도를 고려하면 건강한 냉장고 유지가 가능합니다. 냉장고 첫 번째 칸은 꺼내기 쉬운 가벼운 재료들을 위주로 빨리 소비해야 하는 달걀, 두부 등을 보관해주세요.

2. 두 번째 칸은 눈높이에 위치해 사용이 제일 편한 자주 먹는 밑반찬을 보관해주세요.

3. 냉장고 아래칸은 온도가 낮기 때문에 장기 보관이 가능하고 무게감이 있는 장류, 장아찌, 김치 등을 보관하는 게 좋습니다. 

4. 냉장고의 채소 칸은 종이봉투에 채소나 과일을 넣어두면 청결하게 보관할 수 있습니다. 

 

<출처: tv조선 만물상>