반응형 분류 전체보기722 전현무계획 5화 여수, 외딴 섬에 미친 막걸리가 있다. 장어를 야무지게 먹고 난 후, 여수 바다를 가로질러, 어디론가 향하는데, 은아는 여수에 온 김에 양조장에 가려고한다고. 여수에서만 먹을 수 있는 막걸리가 있다고 해요. 그렇게 같이 양조장에 가기로!! 2020년 낭도대교가 놓이며 육로가 열린 낭도. 남도의 옥빛 바다와 수려한 산을 품은 섬. 고즈넉한 작은 섬에 일단 도착했는데, 100년 넘는 역사를 지닌 전통 가옥, 비가 스며들어 샘이 형성되었고, 낭도에는 예로부터 일곱 개의 샘이 있었는데 그 중 하나의 샘이 젖샘이라 불린다. 젖샘은 젖이 모자란 산모가 그 물로 젖을 씻으면 젖이 샘같이 솟아 나왔다 하여 젖샘이라고 불리게 되었다. 115년 동안 그대로 보존한 전통 한옥에 4대째 운영 중인 양조장. 현재 5대인 아들도 함께 운영중이라고 해요. 오늘은 바로 .. 2024. 4. 9. 프리한19, 404화, 이거 우리 동네 사람들만 알아?19, 12위, 11위, 10위 12위 전라도, 아는 사람들만 아는 000 미식의 고장! 전라도. 맛잘알들의 인기 맥주 메뉴입니다. 노릇노릇하게 기름에 튀기는 것은? 일부 전라도 사람들에게도 낯설다는 이 음식. 아는 사람만 아는 전라도 별미입니다. 전라도 맛고수들의 맥주를 부르는 야식. 오래날개튀김은 오리 날개 살코기를 반쯤 쳐낸 뒤 남은 뼈에 붙은 살을 바싹 튀겨 내기. 전라도 숨은 별미인 오리 날개튀김입니다. 옛말에 오리고기는 남의 입에 들어가는 것도 뺏어 먹으라고 하잖아요. 몸에 좋기로 유명한 오리고기, 상대적으로 요리법이 다양하지 않은 줄 알았던 오리. 오리날개튀김은 신세계라고 하네요. 뜯어먹기 좋게 생겨 술안주로도 딱!! 마치 닭 다리 같기도 하고 도깨비 방망이 같기도 하고 독특한 생김새의 오리날개 튀김. 모양만큼 남다른 맛!.. 2024. 4. 1. 알토란, 박군의 5분 취버무리 레시피. 이상벽의 추억의 음식중 하나가 어머님이 만들어주는 쑥버무리였는데 박군이 만들어주겠다고, 집에서 버무리를 자주 만들어 먹는다고해요. 취나물이 없다면 쑥으로 대체해도 좋습니다. 배추보다 10배나 많은 비타민 함량이 풍부한 취나물. 군셰프가 택한 봄나물이 환절기 면역력 증진을 위한 취나물입니다. 아내가 원할때 빠르게 해줄 수 있는 요리라고 합니다. 취나물은 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다. 세척한 취나물은 먹기좋게 썰어주세요. 보통 설탕 2큰술을 넣으면 단맛이 적당해요. 아내가 단맛을 별로 안 좋아해서 설탕은 적게 넣는다고해요. 취향에 따라 설탕과 소금으로 적당히 간을 해줄 것. 쌀가루 약 40G을 준비해주세요. 취나물의 풍미를 위해 쌀가루는 적게 넣어주세요. 재료 본연의 맛을 즐기는 게 버무리의 매력입니다. .. 2024. 3. 28. 전현무계획 2화 부산편. 깡통시장. 1차로 돼지국밥먹고, 후식먹으러! 다음 목적지는 깡통시장입니다. 부평깡통시장은 1890년대 사거리 시장으로 시작한 1910년 전국 최초의 공설 1호 시장입니다. 면적 3만 597제곱미터로 약 9200평으로 단일 시장으로는 전국 최대규모라고 합니다. 어묵, 튀김, 떡볶이, 비빔당면, 없는게 없는 간식의 천국입니다. 부평 깡통시장 간식 도장깨기 시작. 시장 초입에는 MZ 인기 간식인 탕후루는 튀르키예인이 만들어요. 준빈의 최애 간식은 물떡!! 서울에는 물떡이 없고 부산에 와야만 먹을 수 있는 간식이에요. 모기업 회장님이 드셨다는 그것, 대기업 총수들의 먹방 장소는 바로 깡통시장에 위치한 어묵집이죠. 명태 연육이 무려 90% 함유된 밀가루없는 수제 어묵, 부산의 명물인 물떡, 치즈처럼 늘어난다고, 떡은 절구에.. 2024. 3. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 181 다음 반응형
