최고의 요리비결, 빅마마 이혜정의 두부김치볶음 레시피.

이혜정 님 정말 오랜만에 나오셨는데 살이 엄청 많이 빠지셨더라고요. 요런 식단들 만들어먹으면서 체중감량에 성공했다고 해요. 두부와 김치를 활용해 만드는 두부김치볶음 레시피입니다.

 

 

 

빅마마 이혜정의 두부김치볶음 레시피.

1. 두부굽는 방법은 두부 한모에 3등분을 한 뒤에 키친타월로 물기를 제거하고 노릇하게 구워주세요.
2. 두부를 큼직하게 썰어 노릇하게 구워주세요.
3. 배추김치는 먹기 좋은 크기로 김치의 밑동 부분도 썰어주세요.
4. 대파는 어슷 길쭉하게 썰어주세요.
5. 달군 팬에 기름을 두르고 배추김치를 넣어 볶아주세요. 밥반찬은 물론이고 안주로도 최고인 두부김치볶음이에요. 맛도 있고 칼로리도 착한 매력 만점 두부입니다. 다이어트 음식으로 최고인 두부도 활용해보세요.
6. 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1작은술, 진간장 1큰술을 넣고 볶아주세요. 김치가 익을 때까지 달달 볶아주세요.
7. 물 1/2컵(100ml)를 넣어주세요.
8. 구운 두부를 넣어주세요. 두부와 김치를 잘 볶아주세요.
9. 설탕 1/2큰술, 쑬 1작은술을 넣고 볶아주세요.
10. 대파를 넣어주세요. 미역국에도 잘 어울리는 밥반찬이에요.
11. 참기름 1큰술을 둘러주세요.

 

두부김치볶음

 

그릇에 덜어 통깨 1작은술을 뿌려주면 완성입니다.

통깨를 살짝 갈아서 뿌려주면 더 고소하고 좋아요.

 

<출처: EBS1 최고의 요리비결>