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전현무계획 5화 여수, 외딴 섬에 미친 막걸리가 있다. 장어를 야무지게 먹고 난 후, 여수 바다를 가로질러, 어디론가 향하는데, 은아는 여수에 온 김에 양조장에 가려고한다고. 여수에서만 먹을 수 있는 막걸리가 있다고 해요. 그렇게 같이 양조장에 가기로!! 2020년 낭도대교가 놓이며 육로가 열린 낭도. 남도의 옥빛 바다와 수려한 산을 품은 섬. 고즈넉한 작은 섬에 일단 도착했는데, 100년 넘는 역사를 지닌 전통 가옥, 비가 스며들어 샘이 형성되었고, 낭도에는 예로부터 일곱 개의 샘이 있었는데 그 중 하나의 샘이 젖샘이라 불린다. 젖샘은 젖이 모자란 산모가 그 물로 젖을 씻으면 젖이 샘같이 솟아 나왔다 하여 젖샘이라고 불리게 되었다. 115년 동안 그대로 보존한 전통 한옥에 4대째 운영 중인 양조장. 현재 5대인 아들도 함께 운영중이라고 해요. 오늘은 바로 .. 2024. 4. 9.

프리한19, 404화, 이거 우리 동네 사람들만 알아?19, 12위, 11위, 10위 12위 전라도, 아는 사람들만 아는 000 미식의 고장! 전라도. 맛잘알들의 인기 맥주 메뉴입니다. 노릇노릇하게 기름에 튀기는 것은? 일부 전라도 사람들에게도 낯설다는 이 음식. 아는 사람만 아는 전라도 별미입니다. 전라도 맛고수들의 맥주를 부르는 야식. 오래날개튀김은 오리 날개 살코기를 반쯤 쳐낸 뒤 남은 뼈에 붙은 살을 바싹 튀겨 내기. 전라도 숨은 별미인 오리 날개튀김입니다. 옛말에 오리고기는 남의 입에 들어가는 것도 뺏어 먹으라고 하잖아요. 몸에 좋기로 유명한 오리고기, 상대적으로 요리법이 다양하지 않은 줄 알았던 오리. 오리날개튀김은 신세계라고 하네요. 뜯어먹기 좋게 생겨 술안주로도 딱!! 마치 닭 다리 같기도 하고 도깨비 방망이 같기도 하고 독특한 생김새의 오리날개 튀김. 모양만큼 남다른 맛!.. 2024. 4. 1.

알토란, 박군의 5분 취버무리 레시피. 이상벽의 추억의 음식중 하나가 어머님이 만들어주는 쑥버무리였는데 박군이 만들어주겠다고, 집에서 버무리를 자주 만들어 먹는다고해요. 취나물이 없다면 쑥으로 대체해도 좋습니다. 배추보다 10배나 많은 비타민 함량이 풍부한 취나물. 군셰프가 택한 봄나물이 환절기 면역력 증진을 위한 취나물입니다. 아내가 원할때 빠르게 해줄 수 있는 요리라고 합니다. 취나물은 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다. 세척한 취나물은 먹기좋게 썰어주세요. 보통 설탕 2큰술을 넣으면 단맛이 적당해요. 아내가 단맛을 별로 안 좋아해서 설탕은 적게 넣는다고해요. 취향에 따라 설탕과 소금으로 적당히 간을 해줄 것. 쌀가루 약 40G을 준비해주세요. 취나물의 풍미를 위해 쌀가루는 적게 넣어주세요. 재료 본연의 맛을 즐기는 게 버무리의 매력입니다. .. 2024. 3. 28.

전현무계획 2화 부산편. 깡통시장. 1차로 돼지국밥먹고, 후식먹으러! 다음 목적지는 깡통시장입니다. 부평깡통시장은 1890년대 사거리 시장으로 시작한 1910년 전국 최초의 공설 1호 시장입니다. 면적 3만 597제곱미터로 약 9200평으로 단일 시장으로는 전국 최대규모라고 합니다. 어묵, 튀김, 떡볶이, 비빔당면, 없는게 없는 간식의 천국입니다. 부평 깡통시장 간식 도장깨기 시작. 시장 초입에는 MZ 인기 간식인 탕후루는 튀르키예인이 만들어요. 준빈의 최애 간식은 물떡!! 서울에는 물떡이 없고 부산에 와야만 먹을 수 있는 간식이에요. 모기업 회장님이 드셨다는 그것, 대기업 총수들의 먹방 장소는 바로 깡통시장에 위치한 어묵집이죠. 명태 연육이 무려 90% 함유된 밀가루없는 수제 어묵, 부산의 명물인 물떡, 치즈처럼 늘어난다고, 떡은 절구에.. 2024. 3. 26.

나는 솔로 139화, 모솔특집 19기, 세 번째 아침. 운명을 점쳤던 두 번째 밤이 지나고... 솔로 나라 19번지의 세 번째 아침. 이른 아침부터 여자 숙소를 찾아온 영철. 마음변화가 있었냐고 묻는 영철, 영숙과 데이트하려는 생각에 순자의 마음 변화를 살짝 기대했으나, 혹은 불안함 때문에 진짜 순수하게 물어본 거일 수도?! 서로가 귀엽게 어장관리를 하는 느낌. 순자가 달콤한 착각에 취한 사이. 11월 11일이라고 막대 과자를 전해주는 상철. 산책 시작 전 겉옷부터 벗어서 현숙에게 넘겨주는 영호. 영호의 데이트 선포. 여자들의 데이트 선택이라면 영호를 선택하게 될 현숙. 새로운 만남은 또 어떤 물줄기로 이어질지... 숙소 앞 마당에 하나둘 집결하는 솔로들. 야외로 이동해서 하룻밤 자고 오기로. 짐 정리 후 각자 상의하에 변경된 숙소로 자유롭게 이동하기로. 솔.. 2024. 3. 19.

줄 서는 식당2, 4화 개업 두 달만에 하루 300팅 줄 서는 식당의 비결. 이곳은 힙하디 힙한 을지로에서 작년 9월 오픈한 곳입니다. 역사는 짧지만 디자인이 대박이라고 하네요. 하루 해가 저물고 찾아온 저녁 시간. 을지로는 을지로만의 감성이 있는거 같다고, 오래된 인쇄소 골목 사이 숨어 있는 핫플들. 힙지로 골목은 세월을 넘나드는 뉴트로 그 자체죠. 심상치 않은 줄, 과연 앞에 몇 팀이? 17시 30분인데 현재 대기 인원은 90팀!! 서둘러 웨이팅 등록을 하고. 역대급 웨이팅에 예측 불가한 대기시간. 단순 계산으로도 오늘 안에는 먹기 불가능해보이는데요. 콘셉트에 충실한 감성 인테리어, 노포st 인테리어는 100% 연출 한 것. 요즘 인플루언서들의 필수 코스입니다. 극악 웨이팅으로 힙지로를 점령한 메뉴. 소금구이의 놀라운 반전. 친숙한 메뉴인 돼지고기 소금구이와 함께 빨간 양념의.. 2024. 3. 14.

텐트 밖은 유럽 남프랑스편 2화. 남프랑스 캠핑 2일 차. 가인의 꼬마김밥 만드는 법. 현재 위치는 남프랑스 베르동!! 협곡 캠핑장에 있는 네 사람, 다식원 남프랑스점 1일 차 영업 대성공. 과연 첫 텐트 피칭, 성공할 수 있을지? 드디어 완성한 첫 보금 자리. 그래도 캠핑의 징수는 내일 아침에..!! 우당탕탕 남프랑스의 첫날이 지나고, 남프랑스 캠핑 2일 차. 베르동 협곡의 절벽이 멋진 자태를 드러내는 이른 아침, 남프랑스 첫 캠핑 첫 아침!! 다들 지난밤 안녕들 했을지..? 취침도 기상도 가인이 1등, 자다 일어난 지 1분도 안 됐는데 얼굴에서 광채남. 얼굴 빛으로 새벽 베르동 밝히는 한광인, 일어나자마자 하는 것은 찬물 세수!! 화장품은 야무지게 바르기!! 미란 역시 쿨하게 씻는 건 생략한다. 먹가인은 어제부터 먹고 싶은게 있었다. 쌀밥이 시급한 한식파 가인. 그렇게 생각해 낸 꼬마김.. 2024. 3. 8.

프리한19, 우리가 몰랐던 역사적 오류 19, 5위, 4위 3위. 5위 000에 대한 인류의 오해. 덴마크 국립 박물관이 소장 중인 유물로 흔한 바이킹의 뿔 달린 투구인가? 바이킹에 대한 상식은 전부 오류입니다. 바이킹은 뿔 달린 투구를 쓴 적이 없습니다. 바이킹의 뿔 달린 투구에 대한 고고학자들의 의견은? 바이킹은 뿔 달린 투구를 쓴다. 오류를 믿었던 걸까? 1870년대 독일, 오페라 니벨룽겐의 반지를 준비 중이던 의상 디자이너는 강인한 바이킹을 묘사하려 뿔 달린 투구를 착용. 오페라의 인기와 함께 잘못된 고정 관념이 확산된거에요. 사람들에게 확립된 바이킹의 이미지와 찰떡이죠. 이후 많은 예술가가 작품에 바이킹의 뿔 달린 투구를 사용했고, 바이킹= 뿔 달린 투구라는 인식이 확산되었죠. 심지어 바이킹 본토인 북유럽에서도 뿔 달린 투구를 사용, 이젠 문화로 자리 잡았죠... 2024. 3. 5.

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